Новейшее исследование, опубликованное в авторитетном журнале «Diabetologia», привносит оптимистичный взгляд на диетическое разнообразие для пациентов с диабетом. Исследование, проведённое международной группой эндокринологов и диетологов, показало, что умеренное потребление вишни, особенно в виде сока, может оказывать благоприятное влияние на уровень глюкозы в крови у людей с типом 2 диабета.

В течение двух лет ученые наблюдали за группой добровольцев с диабетом 2 типа, разделяя их на три категории. Первая группа придерживалась стандартной диеты, вторая включала в свой рацион 200 мл вишневого сока ежедневно, а третья группа получала добавки антоцианинов – биологически активных соединений, которые придают вишне её характерный красный цвет и обладают мощными антиоксидантными свойствами.

Результаты продемонстрировали впечатляющие различия в динамике показателей глюкозы у участников эксперимента. Группа, потреблявшая вишневый сок, показала значительное снижение уровня гликированного гемоглобина (HbA1c), ключевого показателя долгосрочного контроля глюкозы. Снижение HbA1c у этой группы составило в среднем на 0,5%, что соответствует клинически значимому улучшению гликемического контроля. У участников, получавших антоцианины, также наблюдалось уменьшение HbA1c, но менее выраженное, чем у группы, употреблявшей вишневый сок.

Ученые связывают полученный эффект с уникальным составом вишни. Богатая вишня антиоксидантами, полифенолами и антоцианинами, которые обладают способностью улучшать чувствительность к инсулину. Инсулин – ключевой гормон, отвечающий за регуляцию уровня глюкозы в крови. Улучшение инсулиновой чувствительности позволяет клеткам организма эффективнее использовать глюкозу для получения энергии, тем самым снижая её концентрацию в крови.

Кроме того, вишня содержит низкий уровень калорий и углеводов, что делает её подходящей для диабетиков, стремящихся контролировать свой вес и индекс массы тела (ИМТ). Исследование также подчеркивает положительное влияние вишни на профильный показатель липидного обмена, снижая уровень «плохого» холестерина (LDL) и повышая уровень «хорошего» холестерина (HDL).

Важно отметить, что вишневый сок, использованный в исследовании, не содержал добавления сахара. Для пациентов с диабетом 2 типа употребление сока с высоким содержанием сахара противопоказано.

Данные результатов исследования открывают новые возможности для инклюзивного подхода к питанию диабетиков. Включение вишни в рацион, в частности в виде натурального сока, может стать дополнительным инструментом в комплексной программе управления диабетом, способствуя улучшению гликемического контроля и профилю липидного обмена.

Несмотря на обнадеживающие результаты, авторы исследования подчеркивают необходимость проведения дальнейших клинических испытаний с участием более крупных групп пациентов для подтверждения долгосрочной эффективности и безопасности включения вишни в диету людей с диабетом 2 типа. Тем не менее, данное исследование служит важным шагом к более разностороннему и, в то же время, здоровому подходу к питанию диабетиков, предоставляя им возможность наслаждаться вкусом вишни как частью сбалансированного и терапевтического рациона.