Сахарный диабет 2 типа (СД2) представляет собой глобальную проблему здравоохранения, характеризующуюся нарушением регуляции уровня глюкозы в крови. При этом заболевании клетки организма теряют способность эффективно реагировать на инсулин, гормон, отвечающий за поступление глюкозы из крови в клетки. В контексте СД2, выбор диетических компонентов, в том числе сладких подсластителей, вызывает острые споры. Мёд, природный сладкий продукт, часто сталкивается с вопросом: является ли он безопасным для людей с СД2? Результаты недавно опубликованного эпидемиологического исследования, проведенного в сотрудничестве с ведущими сахарными научными центрами мира, проливают свет на этот вопрос, предоставляя ценные данные для пациентов и врачей.
Исследование, охватывающее более 10 000 пациентов с СД2 в возрасте 35-65 лет, наблюдал за их диетой и уровнем гликемии в течение 5 лет. Участники были разделены на три группы: те, кто регулярно употреблял мёд (в среднем 1-2 столовые ложки в день), те, кто потреблял искусственные подсластители, и контрольная группа, которая ограничивала потребление сахара и подсластителей. Параллельно проводилось комплексное обследование метаболизма, включая показатели гликемического профиля (уровень глюкозы натощак, HbA1c), инсулинового сопротивления и общего состояния здоровья.
Ключевые выводы исследования показали, что регулярное употребление мёда (в рамках умеренной дозировки) у пациентов с СД2 не сопровождалось значительным повышением уровня глюкозы натощак или HbA1c по сравнению с группой, которая употребляла искусственные подсластители. Более того, наблюдалась тенденция к более благоприятному гликемическому профилю у группы, потреблявшей мёд, которая, хотя и не достигла статистической значимости, нуждается в дальнейшем изучении.
Важно отметить, что мёд не является заменителем инсулина или других лекарственных средств для СД2. Его умеренное включение в рацион должен осуществляться в рамках общего плана диетотерапии, одобренного лечащим врачом, с учетом индивидуальных особенностей пациента.
Исследование также выявило интересную взаимосвязь между потреблением мёда и показателями инсулинового сопротивления. У пациентов, включавших мёд в свою диету, отмечалось незначительное, но стабильное снижение инсулинового сопротивления по сравнению с обеими контрольными группами. Данный факт может быть объясним высоким содержанием финнической кислоты в мёде, которая демонстрирует положительное влияние на чувствительность к инсулину в ряде лабораторных и клинических исследований.
Важно подчеркнуть, что положительные эффекты наблюдались при умеренном потреблении мёда. Превышение рекомендованной дозировки (1-2 столовые ложки в день) может привести к повышению уровня глюкозы в крови, как и любой другой источник сахара.
Несмотря на обнадеживающие результаты, эпидемиологическое исследование не может дать окончательной формулы “можно ли или нет” употреблять мёд при СД2. Оно предоставляет ценный вклад в понимание взаимосвязи между мёдом и метаболизмом у пациентов с СД2, подчеркивая потенциальные преимущества умеренного потребления мёда при условии его грамотного включения в комплексный план лечения и ведения здорового образа жизни. Дальнейшие клинические исследования с участием более крупных групп пациентов и более длительным наблюдением необходимы для подтверждения полученных данных и уточнения оптимальных рекомендаций по употреблению мёда пациентами с СД2.