В мире, где диабет 2 типа (Д2Т) становится все более распространенной проблемой здравоохранения, поиск эффективных и безопасных подходов к его управлению приобретает первостепенную важность. Недавно опубликованное исследование, проведенное в Национальном институте эндокринологии и метаболизма, открывает новую и любопытную перспективу – использование шампиньонов в качестве вспомогательного средства для улучшения гликемического контроля у пациентов с Д2Т.
Исследователи провели двухлетнее клиническое испытание, в котором приняли участие 250 добровольцев с Д2Т, не получавших инсулин. Участниковrandomly разделили на две группы: контрольную, получающую стандартную терапию (диетотерапия и физическая активность), и экспериментальную, дополнительно включающую в рацион 100 граммов свежих шампиньонов в день.
В течение всего периода исследования анализировались ключевые параметры – уровень глюкозы крови натощак, гликированный гемоглобин (HbA1c), инсулинорезистентность, а также показатели липидного профиля и массы тела. Результаты продемонстрировали значимые различия между двумя группами. Пациенты, включенные в экспериментальную группу, показали более выраженный снижение уровня HbA1c, что является ключевым показателем долгосрочного контроля глюкозы. У них наблюдалось среднее снижение HbA1c на 0,8%, в то время как в контрольной группе наблюдалось незначительное снижение на 0,3%.
Более того, пациенты, употреблявшие шампиньоны, демонстрировали более заметную улучшение инсулиновой чувствительности. Показатели инсулинорезистентности, измеренные по индексу HOMA-IR, снизились на 15% в экспериментальной группе, в то время как в контрольной группе наблюдалось лишь незначительное снижение на 5%.
Ученые связывают эти позитивные эффекты с богатым составом шампиньонов. В этих грибах содержится значительное количество полисахаридов, особенно β-глюканов, которые известны своими антигипергликемическими свойствами. β-глюканы способны активировать клеточные механизмы, повышающие чувствительность к инсулину, тем самым улучшая метаболизм глюкозы.
Кроме того, шампиньоны богаты антиоксидантами, такими как селеносодержащие соединения, которые играют важную роль в защите клеток от повреждений, связанных с высоким уровнем глюкозы и воспалением, часто встречающимся у пациентов с Д2Т. Исследование также выявило положительное влияние шампиньонов на липидный профиль. У участников экспериментальной группы наблюдалось снижение уровня холестерина LDL (“вредного”) и увеличение уровня холестерина HDL (“полезного”), что благоприятно сказывается на сердечно-сосудистом здоровье, которое уязвимо у людей с Д2Т.
Важно отметить, что шампиньоны не заменяют традиционное лечение Д2Т, включающее диету, физическую активность и, при необходимости, медикаментозную терапию. Данное исследование подчеркивает потенциал шампиньонов в качестве дополнения к основному лечению, способствующего более эффективному контролю уровня глюкозы, улучшению инсулиновой чувствительности и снижению сердечно-сосудистых рисков у пациентов с Д2Т.
Дальнейшие исследования с большим количеством участников и более длительным наблюдением необходимы для подтверждения этих результатов и выяснения оптимальных дозировок и способов употребления шампиньонов для максимальной эффективности в терапии Д2Т. Тем не менее, полученные данные открывают обнадеживающие перспективы для интеграции природных продуктов, таких как шампиньоны, в комплексный подход к лечению диабета 2 типа.