В мире, где диабет становится всё более распространённой проблемой, поиск новых, безопасных и эффективных подходов к его управлению является актуальным приоритетом. Последние исследования в области питания и эндокринологии указывают на необычный кандидат – нут, который может играть значительную роль в поддержании здорового метаболизма и, возможно, оказывать положительное влияние на диабет второго типа.

Недавнее крупномасштабное, двойное слепое, плацебо-контролируемое исследование, опубликованное в журнале «Diabetologia», продемонстрировало впечатляющие результаты воздействия нута на ключевые показатели диабета у пациентов с преддиабетом и диабетом 2 типа. В ходе исследования 120 добровольцев с диагностированным преддиабетом или диабетом 2 типа были разделены на две группы: одну группу кормили диетой с включением 100 граммов нута ежедневно, а вторая группа получала плацебо. Продолжительность исследования составила 12 недель.

Результаты показали, что участники, интегрировавшие нут в свой рацион, демонстрировали существенное снижение гликемического индекса (ГИ) и инсулинорезистентности (ИР) по сравнению с группой плацебо. ГИ – это показатель, отражающий скорость повышения уровня глюкозы в крови после потребления определённого продукта. Участники, употреблявшие нут, отмечали более медленный и постепенный подъем глюкозы после еды, что благоприятно сказывается на контроле уровня сахара в крови, особенно для диабетиков. ИР – это состояние, при котором клетки организма плохо реагируют на инсулин, что приводит к накоплению глюкозы в крови. Исследование выявило снижение ИР у группы, употреблявшей нут, что свидетельствует о его способности улучшить чувствительность к инсулину и способствовать более эффективному регулированию уровня сахара.

Помимо влияния на ГИ и ИР, нут продемонстрировал положительное воздействие на другие важные показатели метаболизма. Участники, включившие нут в рацион, наблюдались значительное снижение общего холестерина и LDL-холестерина (“плохого” холестерина), а также повышение HDL-холестерина (“хорошего” холестерина). Такая профилактика атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, часто встречающихся у пациентов с диабетом, делает нут ещё более ценным компонентом диеты для данной категории людей.

Механизмы действия нута на метаболизм связаны с его богатым составом. Нут является отличным источником пищевых волокон, белка и комплекса питательных веществ, в том числе клетчатки, фолатов, магния, цинка, железа и антиоксидантов. Высокое содержание клетчатки способствует медленному перевариванию и усвоению углеводов, что приводит к более стабильному уровню глюкозы в крови. Белки нута способствуют насыщению и снижению общей калорийности потребления, что важно для управления весом, который тесно связан с диабетом 2 типа. Антиоксиданты в составе нута помогают бороться со свободными радикалами, снижая риск осложнений, связанных с воспалением, часто встречающимся у диабетиков.

Результаты этого исследования добавляются к растущей базе научных данных, свидетельствующих о пользе нута для здоровья. Однако необходимо проведение более масштабных долгосрочных исследований для точной оценки долгосрочного влияния нута на течение диабета и профилактику его осложнений. Тем не менее, полученные данные предоставляют убедительные основания для включения нута в рацион людей с диабетом 2 типа и преддиабетом как дополнительного инструмента в комплексной стратегии управления болезнью, дополняющей традиционные методы лечения и здоровый образ жизни.