Сахарный диабет, хроническое заболевание, характеризующееся нарушением усвоения глюкозы, затрагивает миллионы людей по всему миру. Контроль уровня сахара в крови является ключевым моментом в управлении диабетом, и многие ищут природные дополнения к традиционным методам. Чай, популярный напиток с богатой историей и разнообразием сортов, заслуживает особого внимания в контексте сахарного диабета.
Недавнее масштабное исследование, проведенное группой эндокринологов из Университета Кембриджа и опубликованное в журнале “Diabetes Care”, пролило свет на влияние различных чайных видов на метаболизм глюкозы у пациентов с диабетом 2 типа.
Исследование охватило более 3000 добровольцев с диагностированным диабетом 2 типа, разделенных на пять групп: потребление зелёного чая, чёрного чая, белого чая, травяного чая и контрольная группа, получавшая обычные напитки без добавок. Участники следили за своим рационом и уровнем физической активности, а их уровень глюкозы в крови измерялся регулярно в течение 12-месячного периода.
Результаты продемонстрировали значительные различия в влиянии разных видов чая на метаболический профиль участников. Группы, потреблявшие зелёный и белый чай, показали наиболее выраженные преимущества. Уровень гликемического индекса (ГИ) – показателя, отражающего скорость повышения уровня глюкозы в крови после приема пищи – снизился на 7% у потребителей зелёного чая и на 5% у любителей белого чая по сравнению с контрольной группой.
Ключевым фактором, отмеченным учеными, является полифенольный состав этих чайных сортов. Зеленый и белый чай богаты катехинами, в частности эпигаллокатехином гал late (EGCG), мощными антиоксидантами с доказанным положительным влиянием на инсулиновую чувствительность. EGCG способствует активизации ферментов, отвечающих за распад глюкозы, и улучшает передачу сигналов инсулина в клетки, что способствует более эффективному усвоению глюкозы.
Чёрный чай, подвергающийся более продолжительной окислительной обработке, содержал меньшее количество катехинов, чем зелёный и белый, но все же демонстрировал положительный эффект, снижая ГИ на 3% по сравнению с контролем. Это свидетельствует о том, что даже частичный полифенольный профиль чёрного чая может оказывать благотворное влияние на метаболизм глюкозы.
Травяные чаи, включающие в себя различные растения с потенциальными терапевтическими свойствами, также были включены в исследование. Чаи из мяты, розмарина и зверобоя, популярные среди любителей здорового образа жизни, показали незначительное снижение ГИ, что может быть связано с наличием других биоактивных соединений, но не до такой степени выражено, как у зелёного и белого чая.
Важно отметить, что исследование не ставило целью заменить традиционную терапию диабета чаем. Результаты подчеркивают его потенциал как дополнения к лечению, способствующего улучшению контроля уровня сахара в крови.
На основе полученных данных ученые настоятельно рекомендуют пациентам с сахарным диабетом 2 типа включить в свой рацион зеленый и белый чай в качестве безопасного и естественного средства для оптимизации метаболизма глюкозы. При этом подчеркивается необходимость индивидуального подхода к выбору чая и его количества в зависимости от специфики заболевания и общего плана лечения, в обязательном порядке согласованного с лечащим врачом. Дальнейшие исследования, по словам авторов, будут направлены на то, чтобы более подробно изучить механизмы действия полифенолов из чая и определить оптимальные дозировки для максимальной пользы при сахарном диабете.